Шорли

История возникновения напитка

Первый лимонад появился во Франции. Шорле - французский, или как его еще величают - "королевский" лимонад сегодня весьма популярен во всем мире. Рецепт его приготовления известен уже более тысячи лет. Именно счастливая случайность открыла миру необыкновенный безалкогольный напиток и возможно, спасла жизнь королевскому виночерпию.
Предания гласят, что придворный виночерпий Людовика ! Благочестивого, Императора Священной Римской Империи, Короля Аквитании просто-напросто перепутал бочонок с вином и соком. Заметив, что вместо вина он чуть было не угостил своего повелителя простым виноградным соком, виночерпий пришел в ужас, но не растерялся и решил добавить в сок минеральную воду, благо минеральные источники были, как говорится, прямо под ногами.
Смелый эксперимент подарил тем самым королевскому столу напиток, внешне весьма напоминающий легкое игристое вино. Наполнение бокала этим чудесным тонким напитком сопровождалось завораживающим звуком, напоминающим шум морского прибоя или великолепного водопада... По всей вероятности, именно эти факты и вдохновили незадачливого виночерпия и на удивленный вопрос короля: "Что эо?", он, не задумываясь, ответил: "Шорле, Ваше Величество". Напиток явно пришелся его величеству по вкусу, и с тех пор Шорле стали именовать "королевским лимонадом"...
В Россию рецепт приготовления "королевского лимонада" попал в качестве "трофея" только после победы наших войск над французами в войне 1812 года. Приготовленный по французскому рецепту, но уже из наших российских сортов винограда, Шорле не оставил равнодушным и российское дворянство. Пить "французский" лимонад, приготовленный из "нашего" вино